新潟魚沼産きのこ

新潟県は生産量全国1位を誇るなめこほか、多彩きのこが各地で生産され、その生産量は長野県に次いで全国第2位のきのこ王国です。なかでも魚沼エリアは県内生産量の6割を占めています。

販売期間 通年

保存方法

賞味期限

雪国ならではの特産です。

全国有数のきのこ産地新潟魚沼

新潟県はきのこの生産量全国第2位を誇るきのこ王国です。なかでも魚沼エリアはその6割を占め、なめこや八色しいたけなど、全国的にも人気があります。

美味しい魚沼エリアのきのこ

魚沼エリアでは雪解け水や自然を生かした栽培環境のもと、生しいたけ、なめこ、えのきたけ、ひらたけ、ぶなしめじ、まいたけ、エリンギなど、美味しく安心なきのこ栽培が行われています。

巨大しいたけ天恵菇(テンケイコ)

驚くほど巨大なしいたけ。旨味成分は通常しいたけの約4倍。肉厚でジューシー、シャキシャキとした食感です。

生産者紹介

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