生産地
新潟県中魚沼郡津南町米原
生産品目
舞茸
津南高原で美味しい舞茸づくりを追及
河岸段丘を上がった津南高原米原地区で、舞茸だけを作り続けて四半世紀。試行錯誤を重ねて生み出された舞茸は、肉厚で歯切れがよく、風味たっぷりです。日持ちも自慢の大株舞茸は、津南を代表する特産品のひとつです。
津南の自然に近い環境で栽培
元気があって美味しいものから選抜した自家種を愛情込めて育てています。地元産の広葉樹のおが粉を用いた菌床で栽培。天然に近い環境で育てているため、香り高く濃厚な旨味、サクサクとした食感が特徴です。日持ちの良さも自慢のです。
サクッと歯触りの良い大株舞茸
色濃く、サクッと歯触りの良い大株舞茸は贈答用にも人気があります。天ぷら、マリネ、バター焼きなど、ぜひご賞味下さい。
商品ご紹介
舞茸
津南特有菌を天然に近い環境で栽培。色が濃く風味豊かで、歯ごたえがあります。
